| 大麦芽 | 3Kg |
| 特色麦芽 | 1Kg |
| 啤酒花 | 60g |
| 啤酒酵母（干的） | 8g |
| 糖化保温桶 | |
| 煮锅/桶 | |
| 温度计 | |
| 发酵桶 |
将麦芽碾磨，皮裂瓤碎。
将麦芽放入糖化保温桶，加入15升热水混合，目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时。
将麦芽糖汁过滤到煮锅，再加入5升热水混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖汁。
将糖汁煮沸腾。
40分钟后加入部分啤酒花，再煮60分钟，加入余下啤酒花，煮6分钟。
将糖汁，急速水浴降温至23摄氏度；转移至发酵桶内，加入酵母；发酵7-14天。
装瓶，加放少量糖，进行再发酵。14天以后，入冰箱保存。开喝！
我来说两句